こんにちは🌺 利用者：凌霄花です♪
今日は、「スパイスの王様」とも呼ばれる香辛料「シナモン」のお話です✨
まずは、簡単に基礎知識を。
「シナモン（cinnamon）」は、「ニッケイ属」と呼ばれる、複数の樹木の内樹皮、つまり樹木の皮から得られる香辛料を指します。
「肉桂」と呼ばれることもあり、日本で親しまれている「ニッキ飴」の「ニッキ」は、この「肉桂」、つまりシナモンのことを指します。
また、「桂皮」の名で、漢方薬として使われることもあるとのこと。
体を温める・血流をよくするなどの作用があるとされています。
冷え症の方などにオススメですが、発熱のある方などには要注意⚠️です。
さて、次は、「シナモンって、どうやって使うの？」というお話です✨
基本的に、香辛料・スパイスとして使うことが多いかと思います。
例えば、粉末のシナモンは、香りづけとして、飲み物や洋菓子などに使われます。
日本でも、八ツ橋などの和菓子に使われていたりしますね。
また、粉末状にした「シナモンパウダー」だけでなく、樹皮を巻いて棒状にした「シナモンスティック」としての利用もあります。
こちらは、チャイを煮出す時に使われたり、香りづけとして飲み物に添えられていたりもしますね。
最後は、オススメ✨の、シナモンを使った飲食物のお話です。
まず一つ目は、アップルパイ🍎
リンゴ🍎の甘味と酸味に、シナモンの穏やかな辛味と香りがよく合います！
アップルパイにカスタードクリームが入っていてもおいしいですね♪
次に、食パン🍞
こちらは、シナモンとお砂糖を合わせて、シナモンシュガーにしたものを使います。
焼いてバターを塗ったトーストに、たっぷりかけていただきましょう✨
トーストだけでなく、揚げたパンの耳にまぶして、ラスク風にしてもおいしいですね♪
三つ目は、水💧です！
シナモンスティックを、水につけて3時間ほど冷蔵庫で冷やすことで、シナモンの風味が水にうつり、フレーバーウォーターとなります✨
お好みで、酸味のある果物や、ミントなどと合わせてもおいしいですよ♪
さっぱりするので、夏向けの飲み物としてオススメです。
今回は、スタッフのHさんから、「今日のブログのテーマ」を提案していただき、「シナモン」について調べて、オススメ情報と共にお届けさせていただきました♪
自分も知らなかった情報（特に漢方としての効能など）があり、調べていて面白かったです✨
それでは、またお会いしましょう👋
