今回は、レジスタンス家流の乾麺（そば）の調理の仕方と保存方法について、簡単にご紹介しようと思います。（棒そばとは、我が家で乾麺のそばの事をそう呼んでいます。理由は、乾麺と言うとうどんやラーメンにも当てはまりややこしくなるからです。ここからは乾麺のそばの事を「棒そば」と記載していきます。）
まず、「販売場所」について。
棒そば（乾麺類全般）は価格帯などは安いもので130円ぐらいでドラッグストアやスーパーなどによく販売しています。
少し高いものですと400円前後の高級棒そばなどありますが、安い物でも茹で時間などで大分食感が変わります。
安くても全然美味しく食べれるという事です。
ここからは、「調理の仕方」です。
熱いお湯で5分程、じっくり茹でます。（ここの茹で時間がとても大切です。あまり茹できれていないと思ったら、もう少し茹でて様子を見てみましょう。お湯がぬるかった可能性があります。）
しっかりと茹でた棒そばを流水で洗ってから、ザルで水分を切ります。（水分が残っていると、美味しさが半減してしまいます。）
美味しく盛れたら完成です。好みの麺つゆで召し上がれ。
お次は、「保存方法」について
そばの水分がしっかり切れていることを確認してください。
タッパーなどに入れることをおすすめします。（100均に行けば色々なサイズのものが置いてあります。）
この作業行程だけすれば完成なのですが、冷蔵庫保存で翌日くらいまで保存が出来ます。40時間程度なら大丈夫です。
冷凍庫なら1〜2週間の、期間が美味しく食べられる期間です。
皆さんが棒そばを美味しく食べれることを願っております。ぜひおすすめした方法を試してみてください。
