暑〜い夏も涼やかに✨　今日は和菓子の日♪

こんにちは🌺　利用者：凌霄花のうぜんかずらです♪

今日、6月16日は、「和菓子の日」です🍘🍡

……という、「嘉祥菓子かしょうがし」の故事に由来するそうです。
（当時の元号であった「嘉祥」は、「めでたいしるし」という意味も持っています。）

この故事にちなみ、全国和菓子協会が、

のが、今日の記念日である「和菓子の日」なのです。

「和菓子」とひとくちに言っても、その種類は多種多様です。
羊羹ようかん、大福だいふく、饅頭まんじゅう、最中もなか、団子だんご、煎餅せんべい、葛切くずきり、草餅くさもち、金鍔きんつば、銅鑼焼どらやき、外郎ういろう……。
この他にも、季節にちなんだ和菓子（桜餅、柏餅など）もたくさんあります。

全国和菓子協会のサイトによると、「和菓子」は、大きく分けると3つに分類でき、その3つの大分類の中に、それぞれ、さらに5、6種類ほどの小分類があるそうです。
大きくは、「生菓子」「半生菓子」「干菓子」の3分類。
その3つの分類の中に、さらに細かい分類があるそうです。
奥が深いですね😳

また、和菓子によく使われる、「餡あん」も多種多様。
つぶあん、こしあん、うぐいすあん、小倉あん、栗あん、抹茶あん、味噌あん、白あん……。
この他にも、たくさんの工夫された「餡」があります。

これからの季節は、水羊羹みずようかん、水饅頭みずまんじゅう、錦玉羹きんぎょくかん、水無月みなづき、餡蜜あんみつなど、見た目にも涼やか🧊で、ひんやりと甘〜い和菓子が美味しい季節です✨
食べ過ぎにはもちろん注意⚠️ですが😅

みなさんも、冷たくて、甘〜くて、おいしい和菓子を食べて、暑〜い夏を、少しでも涼しく過ごせるように工夫してみてはいかがでしょうか？？