こんにちは🌺 利用者キクチです♪
今日は、2024年の「入梅」の日だそうですね🌸
「入梅」は、文字通り、「梅雨入り」の目安となる日です。
実際の梅雨入りは地域や年によって異なりますが……
昔は、田植えの時期を決めるための目安として、この「入梅」の日が設定されたそうです。
「入梅」は、梅の実が、黄色く熟して色づく頃、とされています。
まさに今の時期ですね♪
つまり……梅干しを作ったり、梅酒を作ったりといった、「梅仕事」が始まる時期です！
私はまだ、今年の「梅仕事」をしていないのですが……💦
祖母の家の梅の木に梅が生っているのは確認しているので(｀・ω・´)✨
梅の実が収穫できたら、祖母と一緒に梅シロップを作りたいと思います！（＞ω＜）♪
梅シロップの作り方は、「グレーテルのかまど」で覚えました♪
Eテレにて、月曜午後10:00〜放送している番組です。
「グレーテルのかまど」流・梅シロップのレシピはこちら。
私はこの番組で、
「梅の実を凍らせると、実の細胞組織が壊れるので、成分が滲み出しやすくなる」
という裏技を学びました(｀・ω・´)✨
料理って科学……！🧪
「料理は科学（サイエンス）」と言う言葉はよく聞きますね。
お菓子作りも、ベーキングパウダー（アルカリ性）と、ヨーグルト（酸性）を合わせることで、ふわふわもちもちのお菓子が作れる！
……というお話をよく聞きますし。
料理は！科学！！🧪🥼
ちなみにホットケーキを作るときにヨーグルトを少量入れると、ふくらみやすくなって、厚みを出しやすくなるのでオススメです🥞
みなさんも、梅の実や、梅シロップ、梅酒などで、今の季節を感じてみてはいかがでしょう？？
それでは、今日も、よい1日を♪
