こんにちは🌺 利用者：凌霄花です♪
昨日開催の面接会も無事終わりましたので、あとは結果待ちです(｀・ω・´)✨
こればかりは、自分の力ではどうにもなりませんので、ご縁があることを期待しながら、のんびりと待ちたいと思います♪
さて、今日は、イタリア料理の日🍝だそうです♪
イタリア語で「料理」のことを「cucina」と言い、それを語呂合わせすると「9.17」となることから、日本イタリア料理協会が、今日のこの日に設定したのだそうですよ♪
イタリア料理……というと、皆さんは何を思い浮かべますか？
パスタやピザ、ラザニア、フォカッチャ、カルパッチョなど、たくさんありますね。
また、飲み物で言うと、エスプレッソもありますし、お菓子で言うと、ティラミスやジェラートも、イタリアのものなんですよ♪
数あるイタリア料理の中で、私がおすすめしたいのは、「カンノーリ」と呼ばれるお菓子です♪
「カンノーリ（cannoli）」は、イタリアの中でも、シチリア島（イタリア半島の南西にある島）発祥のお菓子です。
「カンノーリ」は、複数形で、単数形だと「カンノーロ（cannolo）」となります。
つまり、お皿の上に1本だけ、このお菓子が載っていたとしたら、「カンノーロ」。
お皿の上に、2本以上、このお菓子が載っていたとしたら、「カンノーリ」になるんですね♪
「カンノーリ」とは、筒状に揚げた生地の中に、たっぷりのリコッタチーズを使ったクリームを詰めた、シチリア島の郷土菓子。
特に、本場では、羊や山羊の乳を使ったリコッタチーズを使うことが多いそうです。
元々は、サトウキビを利用して、生地を成形して、筒状の生地にしていたそう。
今では、衛生観念の問題から、サトウキビに生地を巻きつけて調理するところは少ないそうです。
現在では、多くは、金属の筒に、正方形の生地を巻きつけて、低温の植物油、またはラードで揚げる調理法がとられています。
カンノーリの名前を一躍有名にしたのは、映画「ゴッドファーザー」です。
マフィアの幹部、クレメンザは、裏切り者のポーリーを始末しようとします。
その朝、妻に、「カンノーリを買ってくるのを忘れないで」と頼まれ、了承します。
そして……クレメンザは、河原に車を停め、仲間と共に、裏切り者のポーリーを始末します。
この後、クレメンザは、仲間にこう指示するのです。
「Leave the gun. Take the cannoli.」
（銃は置いていけ。カンノーリを（車の座席から）取ってくれ）
このシーンがきっかけで、カンノーリは一躍有名なスイーツになったと言われています。
（※ちなみに、このセリフは、クレメンザを演じた俳優、リチャード・カステラーノのアドリブなのだそうです）
また、この後の「ゴッドファーザー PART Ⅲ」でも、カンノーリは、重要な役割を担うスイーツとして登場することになります。
主人公の妹である、コニー・コルレオーネは、カンノーリの中に毒を仕込み、別組織のボスであるドン・アルトベッロを暗殺するのです。
ちょっと怖い😱エピソードも挟みましたが、カンノーリはとってもおいしいお菓子です✨
パリパリに揚げた生地の中に、たっぷりのチーズクリームが入っています。
濃厚なんですがぺろっといけちゃう、不思議なスイーツなんですよ♪
一度、東京まで出かけた際に、麹町のあたりのイタリアン料理店でいただいた覚えがあるのですが……東京、遠いんですよね〜。
ちなみにそのお店は、「トラットリア フィオーレ」というお店です。
またお邪魔したいなあ、と思っている料理店のひとつです。
それでは、ここまでお読みいただき、ありがとうございましたm(_ _)m
今日も、皆様が、素敵な1日を過ごせますように😌
